Le Blog des CAP Services-Vente MFR Puy Sec

Le jeudi 27 février 2018, nous sommes allées visite la blanchisserie de l'hôpital avec notre classe de CAP SAPVER ( Services au personnes et vente en espaces rural).  Cette blanchisserie, située à côté de la cuisine centrale de l'hôpital, s'occupe d'entretenir le linge du Rabelais et de l'hôpital. Elle traite jusqu'à 950 kg de linge par jour.  Pendant la visite nous avons découvert les machines qui servent pour laver le linge des personnes. Ce sont des machines qui peuvent accepter 70 kg.  Les personnes travaillant à la blanchisserie trient le linge par couleurs,et  par matière. Si le linge est contaminé (infection par exemple), ils n'y touchent pas. Le linge est mis dans un sac spécifique qui s'ouvre ensuite pendant le lavage, lors d'un lavage particulier (pas d'autre linge).  Le linge est ensuite séché, repassé et plié.  Il y a des bacs à fond qui remontent, il y a une plisseuse... Le personnel de la blanchisseri

Le Jeudi 22 février 2018, nous sommes allés visiter la cuisine centrale de l'hôpital de Fontenay le Comte. Pendant que la moitié du groupe faisait cette visite, l'autre moitié se trouvait à la blanchisserie.  Nous avons vu la façon de préparer les plats, nous avons vu les chambre froides et les documents qui sont remplis chaque jour.  Nous avons aussi pu observer la machine qui prépare les entrées froides, qui sont mises dans des barquettes.Nous avons aussi vu les règles d'hygiène à avoir dans une cuisine centrale et aussi les quantités de repas préparés (entre 450 et 500 repas par jour, midi et soir).  Nous avons aussi constaté le départ et l'arrivage de la vaisselle sale, tout comme son entretien.  Cette visite a été très intéressante car elle a permis de comprendre que dans une cuisine centrale, cela fonctionne comme à la MFR, avec des quantités plus élevées. 

Le mercredi 21 février 2018, la classe de CAP SAPVER (Service A la Personne et Vente en Espace Rural) est allée visiter le forum de l'emploi saisonnier dans le but de trouver un emploi pour l'été et pour des futurs stages. Un article a été fait dans Ouest France : https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/fontenay-le-comte-85200/forum-de-l-emploi-saisonnier-pres-de-2-000-offres-pourvoir-5574314  Nous avons laissé plusieurs CV que nous avions préparés à l'avance et pris un contact oralement avec plusieurs entreprises. Cela est un peu compliqué car nous n'avions pas l'habitude de prendre contact pour un emploi et la plupart des entreprises demandent à ce que nous ayons 18 ans. Voici quelques secteurs de métiers présents : Service à la personne (EHPAD)                                                                         Centre de loisir                                                                         Restaurant/fast food    

Les CAP Services-vente étaient à fond cette semaine !! Hier, ils travaillaient sur le marché de producteurs qui aura lieu le 21 avril à la MFR de Puy Sec. Accompagnés de Madame Amandine, à l'initiative du projet, les jeunes de CAP rédigeaient les courriers d'invitation pour les producteurs du territoire, les invitant à venir exposer et vendre leurs créations, pour le grand plaisir des visiteurs. Le travail de groupe est porteur Mathieu semble plutôt à l'aise L'une écrit, les autres dictent Les filles sont attentives  A l'issue de ce travail de préparation, sous forme d'ateliers d'écriture, les jeunes ont pu présenter des lettres. Il faudra encore se concerter et se corriger pour parvenir à la missive souhaitée.  Ce n'est là qu'une petite étape dans le marathon entamé par les jeunes de CAP SAPVER et de CAP Métiers de l'Agriculture dans leur préparation du marché fermier.  A suivre...

Bonjour je m’appelle Flavie Bouhier j’ai 15 ans et j’habite à Maillezais. Je suis à la Maison Familiale Rurale de Puy Sec à Saint Martin de Fraigneau. Je vais vous présenter notre formation services-ventes. CAP "SAPVER" veut dire Services Aux Personnes et Vente en Espace Rural.  Cette formation dure deux ans.  Dans cette formation, pendant une année, il y a 13 semaines d’école et 25 semaines de stage.  A la fin de chaque semaine de stage, nous faisons un PE (Plan d'Étude). En ce moment, nous sommes en EHPAD. A chaque fois qu’on revient à la MFR, on a un nouveau thème. Et quand on revient à la MFR on se fait corriger par des moniteurs.  En stage, on fait 10 semaines en école maternelle : je suis allée à l’école “les farfadets” de st Martin de Fraigneau. Voici une photo de la structure. Après, je fais 9 semaines en EHPAD. Donc j’ai été à l’EHPAD Le Cèdre à Maillé Voici une photo de la structure. Et 6 semaines en commerc

Bonjour, Je m’appelle Mélanie Renaudeau. J’ai 15 ans, je suis née le 14 février 2002 à La Rochelle, j’habite à La Ronde en Charente-Maritime. Je suis actuellement à la Maison Familiale de Puy Sec, qui se situe à Saint Martin de Fraigneau, en Vendée, depuis 2 ans. J’ai commencé par faire mon entrée en classe de troisième. Et actuellement en formation CAP SAPVER (CAP Services à la personne et vente en milieu rural) Ma formation se déroule sur deux ans. Cette formation nous permet de découvrir plus en profondeur 3 métier différents. Les enfants -> école, crèche… Les personnes âgées-> EHPAD, maison de vie... La vente-> boulangerie…   J’ai donc fais mon premier stage en école maternelle à Taugon en Charente Maritime. Notre stage en école a duré 10 semaines.  Je suis actuellement en stage en EHPAD, à l’EHPAD de l’Aube à saint Cyr du Doret en Charente Maritime, pendant 9 semaines. Mon troisième stage découverte sera e

Bonjour je m’appelle Leila ROY  j’ai 15 ans, je suis actuellement en Maison Familiale de PUY SEC à Saint Martin de Fraigneau. Je suis en CAP pendant 2 ans, le CAP SAPVER (Services Aux Personnes et Vente en Espace Rural). J’ai 13 semaines d’alternance à la Maison Familiale et j’ai 25 semaines en entreprise. Notre premier stage c'était en école, pendant 10 semaines : j’étais à l’école Saint Louis à Saint Hilaires des Loges. Notre second stage est en EHPAD, pendant 9 semaines, je suis à la maison de retraite de Doix. Notre troisième stage sera en commerce, pendant 6 semaines, j’exercerai mon stage à la COOP de Maillezais. Chaque semaine, nous avons un plan d’études à faire, qui consiste à poser des questions sur notre lieu de stage. Ensuite nous ferons un livret avec toutes nos études sur nos différents lieux de stages. 

Bonjour je m’appelle Céline Boulot, j’ai 16 ans et j’habite à Nalliers. Je suis en CAP SAPVER qui veut dire "Service à la Personne et vente en espace rural". Notre CAP consiste à nous faire découvrir deux milieux : celui du service à la personne et celui de la vente. Chaque semaine de MFR, nous avons un thème et durant toute la semaine nous travaillons sur ce thème. Nous travaillons par alternance, et nous travaillons sur des matières pro et des matières générales. Quand nous partons en stage, nous avons avec nous des feuilles de questions et durant cette période de stage, nous devons poser ces questions à notre maître  de stage, et après avoir posé les questions, nous devons faire la rédaction de l'étude sur Google Drive, puis l’imprimer.  Quand on revient à la MFR les moniteurs le corrigent avec nous.  J’ai déjà effectué un stage en école et c'était à l’école publique Georges Brassens de Nalliers. En ce moment je suis à l’EHPA

Bonjour chers lecteurs ! 👀 Je m’appelle Clara, je suis actuellement en CAP SAPVER ( Services Aux Personnes Vente en Espace Rural). Je vais vous parler un peu de cette formation. Grâce à cette formation, j’ai déjà pu effectuer un stage de dix semaines en école maternelle, et je viens de débuter un stage en EHPAD, qui  dure neuf semaines ; après ça je commencerais un stage dans le commerce. Cette formation est bien : elle nous permet de découvrir différents métiers, et de nous montrer le monde du travail, elle nous donne une expérience professionnelle qui nous aide à bien trouver notre futur métier. Avec ce CAP, j’ai gagné en maturité et en confiance en moi, ce CAP nous responsabilise. 👍 Je conseille le CAP SAPVER aux personnes qui veulent travailler dans le service aux personnes mais qui ne savent pas encore avec quel public. 

Chaque semaines de MFR nous faisons de la cuisine tous les jeudis, pendant 2 heures. Au début de l'année nous avons fait 2 groupes de 8, pour élaborer des recettes que nous préparons. Claudie veille à la bonne réalisation des recettes Je cuisine ! Il faut toujours surveiller les garçons  La lecture de la recette avant de commencer Au premier plan, les lasagnes !!  Ensuite les repas préparés sont servis lors des repas du midi ou du soir. Nous nous entraînons à cuisiner en vue de préparer un CCF (contrôle en cours de formation), qui a lieu en fin de première année de CAP SAPVER. Nous avons déjà eu l'occasion de cuisiner :  - des oeufs mimosa, - de la soupe de légumes, - des lasagnes, - de la béchamel, - des crêpes, - des gâteaux au yaourt, - des endives au surimi. Christina, Leïla et Clara

Bonjour je m'appelle Théo TROUSSAUT, je suis en CAP 1 SAPVER (Service et vente) à la MFR de "Puy Sec" à Saint Martin de Fraigneau.  Je suis en stage dans un EHPAD en Charente-Maritime. Je vais vous raconter un moment que j'ai vécu en stage. Je me suis retrouvé à écouter l'histoire d'une personne âgée qui me racontait son passé. Nous étions le Mercredi 7 Février, il était 15h. Nous faisions des crêpes ce jour-là, et avec cette personne âgée nous faisions la pâte à crêpes, et c'est alors qu'elle me raconta son histoire. Elle m'a raconté le temps où son mari était cuisiner sur des bateaux et qu''à une époque, ils sont même partis en voyage sur un bateau qui s'appelait "le Cargot ". Par la suite, elle m'a expliqué qu'elle avait mal vécu la mort de son mari et de son fils, donc c’était pour ça, selon elle, qu'elle avait fait un "AVC" (accident vasculaire cérébral) après leur mort. Au final, cette per

Je m'appelle Christina Ouvrart, je suis en CAP SAPVER (Service à la Personne et Vente en Espace Rural) 1ère année à la MFR Puy Sec à Saint Martin de Fraigneau.  Cela fait trois ans que je suis ici.  Je suis là pour découvrir les différents domaines du service à la personne, c'est-à-dire la petite enfance en école, l'EHPAD (c'est en maison de retraite) et le commerce en milieu rural.  Nous avons 13 semaines de cours pour apprendre les matières générales et aussi l'entretien des locaux.  Puis tout au long de l'année, nous faisons des semaines dans les différents stages. Vous pouvez trouver plus d'informations sur le  Site MFR Puy Sec